粵煌燒臘技術培訓-燒臘鹵味培訓品種

 

一、 新市燒肉、澳門燒肉

二、 脆皮燒鴨、深井燒鵝

三、 湛江白切雞、虎皮鳳爪

四、 客家鹽焗雞、咸香雞、手撕雞
五、 香燒琵琶鴨

六、 乳香吊燒雞、農莊燒雞

七、 豉油皇系列、玫瑰露豉油雞

八、 泡椒鳳爪、酸辣蘿卜

九、 蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨

十、 四川紅鹵（鹵水鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鹵豬耳朵）
十一、麻辣醬板鴨、鴨脖子

十二、潮州鹵味(鹵水鴨、鹵鴨掌、鴨翅、鹵花肉、鹵肥腸)

十三、隆江豬腳制作）

十四、白云鳳爪、白云豬手

十五、蜜汁燒大雞翅
十六、廣東烤乳培訓（光皮燒乳豬、化皮燒乳豬）

十七、各種醬汁的配制方法

十八、設備、原材料采購

 學員畢業后，如有想進各大酒樓或超市熟食部工作的可與梁師傅聯系。 

 

  以上全部菜品學習費用 ：6980元（包含材料），學會為止，以達到獨立開店為目標，簽合同培訓承諾學習中途無任何費用加收一年內可免費重學！

 

（學員報名須帶身份證、復印件一份）

 

 每天時間安排：

               早上08：30——09：30 （學習燒臘理論知識）

               早上09：30——12：30 （燒臘制作實際操作）

               下午13：00——14：30 （飯后中午休息時間）

               下午14：30——18：00 （燒臘制作火候練習）

 

            

      每天都有實物操作練習，包學會。我們是正常做來賣的就這么教你。 

   以上內容，正常課程安排十二天

（每天都重復做燒鴨、鵝、叉燒、燒肉、鹽焗雞、白切雞等產品，連續重復做到你學會為止）

 

   如需在加工場實習的每天有燒鴨、燒鵝、燒豬肉、叉燒、白切雞、鹽焗雞等、、產品練習。

 

 

如個人時間不允許或不想留下實習，經師傅監督實操獨立制作考試合格后可畢業回家自行開業。

 

   凡開業期間用“粵煌燒臘”商標名稱的，粵煌盡力給予一切技術方面的指導，至于經營則靠個人自負盈虧。因為掛出“粵煌”的招牌我們就有義務幫助你做到最好。  

 

電話：020—33395639 020—33595756聯系人：梁師傅

手機:135 35 55 55 73  、136 2280 4960（微信同號）

QQ號：3357905948（未滿）  QQ號：2659301124（已滿）

 

地址：廣州市白云區黃石西路8號附近（福生鞋材城對面）

路線：從廣州火車總站乘坐254路公交汽車“榕溪”站下

 

 （學員報名須提前電話溝通，帶身份證、復印件一份）

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