王先生打過很多份工，做過工廠、當過保安、做過制鞋、打過雜工、、、工作了這么多年后，一直想在終年打工不是個辦法，總想著自己做點小生意。

但是又苦于不知道做些什么生意好？在他打工的廣東江門新會的古井鎮，他看見[廣東新會古井燒鵝]的生意非常好，那一條街都是做[古井烤鵝]的生意。因為這個新會古井鎮這個地方政府為了開發旅游資源，打出了《廣東古井燒鵝》的名牌，政府還出錢請了CCTV7《致富經》電視臺來拍攝制作《帶湯賣的古井燒鵝》以提高新會古井鎮的知名度以此來帶動地方的旅游市場。整個新會古井鎮上都是廣東燒鵝店名的地址。為此王先生也動了心思，自己能不能學習[古井燒鵝制作方法]或者找[江門古井燒鵝]開一家[古井燒鵝加盟]店也可以？

于是他去了廣東[新會古井平香燒鵝]里面打工的一位老鄉了解，在老鄉的宿舍里他表示對[廣東燒鵝]很感興趣，他問朋友[廣東燒鵝怎么做]，叫朋友教他做[廣東烤鴨和廣東古井燒鵝]。說是以后自己也可以撐握一門技術，回家也可以謀一口飯吃。

但老鄉說并不是他不肯教王明東，而是自己現在也是在幫人打工的，不方便教，二是就算是有心教，自己也沒有能力系統的教得會他，而已也要浪費很多時間和精力。加上學習也要成本的。和朋友的閑談中，他得知道和朋友關系較好的一位叫林發的燒臘師傅在“燒鴨和燒豬”方面頗為擅長特別是[廣州深井燒鵝]。老鄉說以前他就是跟林發師傅學過來的，現在也還和林師傅保持著聯系。
    真學想他可以介紹到林發師傅的粵煌燒臘里面學習。

朋友的說法又觸動了王明東的創業的心情，心想：“要不然自己去向這位老師傅學習燒臘？當時并沒有想過“燒臘生意好賺錢嗎？廣東燒臘好學嗎？只是想一來這也是一門實實在在的技術手藝，二來，將來也可以考慮自己回家開個燒鴨店?！?

于是他就來到廣州粵煌燒臘跟林發師傅學習，當時學習是在白云區。燒鴨的加工就在河涌旁邊的簡陋加工場里制作。在學習過程中，生活是繁瑣的，白天是跟著林師傅學習燒鴨、燒豬制作過程的每一道工序，從早上8點做到晚上8點，很少有空閑時間，但為了能有一手好的燒臘手藝，再苦再累也值

晚上是跟梁一谷師傅正常做產品銷售的幫工，王明東學到了全面的[烤鵝配方]燒臘、鹵水、白切、鹽局[燒鵝制作方法]等技術。加上過去跟林發師傅所學的燒鴨、燒豬制作工藝等全部的港式燒臘品種都已學有所成，自己回去開個小門面。

王明東說他的目標就是做出更多更好的品種，滿足家里市場的需求，做大做強，能擁有自己的店鋪。